Самоопрокидывающийся тестомес Danler PL-200 — 200 л, гидравлический подъём, для дрожжевого и ржано-пшеничного теста

Для крупных хлебозаводов, хлебокомбинатов и предприятий пищевой промышленности. Профессиональный тестомес с самоопрокидывающейся дежой объёмом 200 л. Выгрузка теста в дежу, на стол или в бункер тестоделителя без ручного труда. Два рабочих органа: подвижная спираль и неподвижный отсекатель для быстрого замеса. Два мотора (спираль, дежа, гидравлика). Мощность 11,25 кВт. Реверсивное вращение дежи. Детали из нержавеющей стали. Подходит для дрожжевого, бездрожжевого и ржано-пшеничного теста (50/50).

Технические характеристики

Особенности и преимущества Danler PL-200

• Самоопрокидывание дежи — гидравлический подъёмник наклоняет дежу и выгружает тесто. Не требуется ручная выгрузка — экономия времени и усилий, снижение травматизма.
• Выгрузка на высоту 1310 мм — подходит для перегрузки теста в дежу, на стол или напрямую в бункер загрузчика тестоделителя. Не требуется дополнительное оборудование.
• Объём дежи 200 л / загрузка до 133 кг — для крупных производств с высокой потребностью в тесте. Одна партия обеспечивает до 3000–4000 шт изделий.
• Два рабочих органа для быстрого замеса — подвижная спираль интенсивно вымешивает тесто, неподвижный отсекатель предотвращает «убегание» теста вверх. Время замеса сокращается на 20–30% по сравнению с одноорганными месильными машинами.
• Реверсивное вращение дежи — чередование направления вращения улучшает качество замеса, более равномерное распределение влаги и ингредиентов.
• 2 скорости работы — первая скорость для смешивания ингредиентов, вторая для интенсивного замеса и развития клейковины. Оптимальный режим для любого типа теста.
• Три независимых мотора — отдельные двигатели для спирали, вращения дежи и гидравлического подъёмника. Высокая надёжность, лёгкость обслуживания.
• Дежа, спираль, отсекатель и защитная решётка из нержавеющей стали — пищевая сталь AISI 304, устойчивость к коррозии, лёгкая санитарная обработка. Соответствие требованиям Роспотребнадзора.
• Корпус из нержавеющей стали — опционально — для производств с повышенными санитарными требованиями и частой мойкой.
• Универсальность по тесту — дрожжевое, бездрожжевое, ржано-пшеничное (50/50). Система замеса не перегревает тесто, сохраняет структуру клейковины.
• Надёжная гидравлика — плавный подъём и опускание дежи, фиксация в верхнем положении. Безопасность при выгрузке.

Базовая комплектация

• Тестомес Danler PL-200 (трёхфазное подключение) — 1 шт
• Дежа 200 л с установленной спиралью и отсекателем — 1 шт
• Защитная решётка — 1 шт
• Гидравлический подъёмник — в сборе
• Руководство по монтажу и эксплуатации — 1 шт

Где применяется

• ✅ Крупные хлебозаводы и хлебокомбинаты
• ✅ Производства замороженных полуфабрикатов
• ✅ Кондитерские цеха с большими объёмами сдобного теста
• ✅ Линии по производству булочных изделий (в связке с тестоделителями)
• ✅ Предприятия с ржано-пшеничным ассортиментом (50/50)

Как заказать самоопрокидывающийся тестомес Danler PL-200

Поставка под заказ. Сертификация ЕАС — полный пакет. Оборудование поставляется в РФ с пусконаладкой и обучением персонала (опционально). Работаем с юрлицами под реализацию.

Запросите коммерческое предложение с расчётом производительности под вашу линию.

→ Получите консультацию по выбору корпуса (сталь эмалированная или нержавейка).

Частый вопрос: чем отличается самоопрокидывающийся тестомес от дежеопрокидывателя?

Дежеопрокидыватель — это отдельное устройство, которое подкатывается к стационарному тестомесу, захватывает дежу и опрокидывает её. Требует дополнительного оборудования, занимает место, требует маневрирования. Самоопрокидывающийся тестомес PL-200 — это единая машина, в которой дежа опрокидывается встроенным гидравлическим механизмом. Не нужно дополнительное оборудование, экономия места до 2–3 м². Также отпадает риск смещения или падения дежи при захвате — всё встроено и зафиксировано.

Полезно знать

Спиральный месильный орган — предпочтительный тип для дрожжевого и ржано-пшеничного теста. Он бережно развивает клейковину, не перегревая тесто (в отличие от лопастных месителей). Максимальная загрузка 133 кг при объёме дежи 200 л рассчитана на тесто влажностью 55–60% — оптимальное соотношение для большинства хлебобулочных изделий. Минимальная загрузка 10 кг позволяет замешивать небольшие партии без снижения качества (полезно при смене рецептуры). Реверсивное вращение дежи улучшает однородность на 15–20% — тесто не «скручивается» в один жгут. Корпус из эмалированной стали устойчив к коррозии, но для цехов с частой мойкой под давлением рекомендуется опциональный корпус из нержавеющей стали. Гидравлическая система работает на пищевом масле — утечки исключены.

Оборудование сертифицировано для оборота на территории РФ (ЕАС). Гарантия 12 месяцев, сервисное обслуживание — по договору. Возможна пусконаладка и обучение персонала. Производитель оставляет право на изменение технических характеристик.