Конусный тестоокруглитель Porlanmaz PMCR 2000 — автоматическое округление до 2000 шт/час для качественной расстойки

Для пекарен, хлебозаводов и производств булочных изделий. Профессиональный конусный тестоокруглитель Porlanmaz PMCR 2000. Округление и обжатие заготовок для улучшения расстойки. Удаление диоксида углерода и заделка поверхностных пор. Производительность до 2000 шт/час. Диапазон массы заготовок: 50–200 г, 100–600 г, 200–1000 г. Корпус из нержавеющей стали. Детали, контактирующие с тестом — из алюминия. Автоматическая подсыпка мукой. Работает отдельно или в линии с вакуумным тестоделителем.

Технические характеристики

Особенности и преимущества Porlanmaz PMCR 2000

• Конический тип округления — конус со спиральным желобом формирует идеально круглую заготовку с гладкой поверхностью. Удаляет диоксид углерода и заделывает поры — улучшает структуру мякиша.
• Округление и обжатие — заготовки округляются и обжимаются для улучшения расстойки и конечного качества изделий. Корочка получается тоньше, объём хлеба больше.
• Производительность до 2000 шт/час — подходит для средних и крупных производств.
• 3 диапазона массы заготовок — 50–200 г, 100–600 г, 200–1000 г. Диапазон выбирается при заказе под вашу продукцию.
• Автоматическая подсыпка мукой — предотвращает налипание теста на конус и желоб. Обеспечивает стабильное округление без задержек.
• Корпус из нержавеющей стали — устойчивость к коррозии, соответствие пищевым стандартам, лёгкая санитарная обработка.
• Детали из алюминия (контакт с тестом) — хорошая теплопроводность, лёгкость, отсутствие коррозии. Опционально — тефлоновое покрытие для снижения налипания.
• Работа отдельно или в линии — совместим с вакуумным тестоделителем Porlanmaz PMVD 2000 и другими элементами автоматической линии.
• Высота подачи 850 мм, выхода 940 мм — стандартная высота для интеграции с делителями и расстойными шкафами.
• Надёжность и простота — минимальное обслуживание, простая конструкция без сложных регулировок.

Доступные опции

Базовая комплектация

• Тестоокруглитель Porlanmaz PMCR 2000 — 1 шт
• Конус со спиральным желобом — 1 комплект
• Система подсыпки мукой — 1 шт
• Комплект инструментов для настройки и обслуживания — 1 шт
• Руководство по монтажу и эксплуатации — 1 шт

Где применяется

• ✅ Хлебозаводы и хлебокомбинаты (округление заготовок под формовый хлеб)
• ✅ Крупные пекарни (булки, батоны, сдобные изделия)
• ✅ Производство булочных изделий для бургерных и фастфуда
• ✅ Линии по производству замороженных полуфабрикатов
• ✅ Совместно с вакуумно-поршневыми тестоделителями в автоматических линиях

Как заказать конусный тестоокруглитель Porlanmaz PMCR 2000

Поставка под заказ. Сертификация ЕАС — полный пакет. Оборудование поставляется в РФ с пусконаладкой и обучением персонала (опционально). Работаем с юрлицами под реализацию.

Запросите коммерческое предложение с подбором диапазона масс и опций под вашу продукцию.

→ Получите консультацию по выбору между обдувом и тефлоновым покрытием для вашего теста.

Частый вопрос: обдув воздухом или тефлоновое покрытие — что выбрать для предотвращения налипания?

Тефлоновое покрытие — постоянное решение. Конус и желоб покрыты антипригарным слоем раз и навсегда. Не требует дополнительной энергии. Идеально для сдобного, сладкого и жирного теста. Обдув воздухом — активное решение. Поток горячего или холодного воздуха подсушивает поверхность теста в процессе округления. Подходит для влажного ржаного теста, а также для линий, где тефлоновое покрытие со временем может изнашиваться (интенсивная эксплуатация). Обе опции могут работать вместе для максимального эффекта, но обычно достаточно одной. Рекомендуем тефлон для большинства пекарен, обдув — для влажных сред и производств с ржаным тестом.

Полезно знать

Тестоокруглитель PMCR 2000 не имеет регулировки желоба — настройка производится заменой конуса под ваш диапазон масс. Это упрощает конструкцию и повышает надёжность. Конусы поставляются под конкретный диапазон: 50–200 г, 100–600 г или 200–1000 г. При смене ассортимента (переход с булок на хлеб) потребуется замена конуса — это занимает 10–15 минут. Высота подачи 850 мм и выхода 940 мм стандартны для совместимости с делителями и расстойными шкафами большинства производителей. Корпус из нержавеющей стали AISI 304 — обязательное требование для пищевых производств (мойка, санитарная обработка). Система автоматической подсыпки мукой регулируется под влажность теста — расход муки составляет примерно 10–20 г на 100 заготовок.

Оборудование сертифицировано для оборота на территории РФ (ЕАС). Гарантия 12 месяцев, сервисное обслуживание — по договору. Возможна пусконаладка и обучение персонала. Цены на опции указаны справочно, оплачиваются в рублях по курсу ЦБ РФ. Производитель оставляет право на изменение технических характеристик.