Тестомес Magnum 300 с подкатной дежой — 280 л, 16 кВт, 3-х сменный режим, для дрожжевого и слоёного теста

Для крупных хлебозаводов, хлебокомбинатов и промышленных производств с высокой интенсивностью работ. Профессиональный спиральный тестомес Magnum 300 с подкатной дежой объёмом 280 л и мощностью 16 кВт. Работает в 3-х сменном режиме без потери производительности. Без проблем справляется с тестом низкой влажности (бездрожжевое слоёное тесто на льду и холодной воде). Три независимых двигателя: на гидравлику, дежу и спираль. Гидравлическая фиксация дежи с ременной передачей — бесшумность и надёжность. Сенсорная панель управления с памятью программ. Кольцевая система безопасности из 7 отключателей. Цельнокатаная бесшовная дежа из японской нержавеющей стали.

Технические характеристики

Особенности и преимущества Magnum 300

• 3-х сменный режим работы — высокий запас прочности, работает круглосуточно без потери производительности. Для предприятий с непрерывным циклом.
• Работа с тестом низкой влажности — без проблем замешивает бездрожжевое слоёное тесто на льду и холодной воде. Справляется там, где обычные тестомесы «буксуют».
• Подкатная дежа 280 л — дежа выкатывается из-под тестомеса на колёсах. Удобная загрузка ингредиентов, транспортировка и выгрузка готового теста.
• Три независимых двигателя — отдельные моторы на гидравлический механизм, вращение дежи и спираль. Высокая надёжность, независимый ремонт каждого узла.
• Гидравлическая фиксация дежи с ременной передачей — инновационная система фиксации передаёт крутящий момент через ремни. Высокая надёжность, бесшумность работы, низкая вибрация.
• Гидравлический механизм подъёма траверсы — лёгкое и плавное поднятие и опускание месильного органа. Оператор не прилагает физических усилий.
• Сенсорная панель управления с памятью — создание и сохранение программ замеса для разных видов теста. Быстрая перенастройка между рецептурами.
• Кольцевая система безопасности из 7 отключателей — гарантирует безопасность персонала во всех режимах (ожидание, опускание траверсы, замес). Полное исключение травматизма.
• Крышка дежи из цельной нержавейки с пластиковым кожухом — предотвращает пыление при старте замеса. Передняя половина поднимается во время работы для добавления ингредиентов — оборудование автоматически ставится на паузу.
• Цельнокатаная бесшовная дежа из японской нержавеющей стали — технология производства без единого шва. Высокая прочность, абсолютная симметричность, идеальная геометрия для равномерного замеса. Отсутствие швов — нет мест скопления грязи и бактерий.
• 2 скорости + реверс — первая скорость (110 об/мин) для смешивания, вторая (210 об/мин) для интенсивного замеса. Реверс на первой скорости для улучшения однородности.
• Универсальность по тесту — дрожжевое, бездрожжевое, слоёное, ржано-пшеничное. Широкий диапазон влажности и загрузки — подходит для малых, средних и крупных производств.

Базовая комплектация

• Тестомес Magnum 300 с подкатной дежой — 1 шт
• Цельнокатаная дежа 280 л из японской нержавеющей стали — 1 шт
• Спиральный месильный орган — 1 шт
• Крышка дежи с пластиковым кожухом — 1 шт
• Сенсорная панель управления — встроенная
• Гидравлическая система подъёма и фиксации — в сборе
• Руководство по монтажу и эксплуатации — 1 шт

Сравнение Magnum 300 с самоопрокидывающимися тестомесами Danler PL

Где применяется

• ✅ Крупные хлебозаводы и хлебокомбинаты с круглосуточным производством
• ✅ Производства слоёного и бездрожжевого теста (круассаны, слойки)
• ✅ Промышленные пекарни с высокими объёмами и 3-х сменной работой
• ✅ Производства замороженных полуфабрикатов
• ✅ Кондитерские цеха с большими объёмами сдобного теста

Как заказать тестомес Magnum 300 с подкатной дежой

Поставка под заказ. Сертификация ЕАС — полный пакет. Оборудование поставляется в РФ с пусконаладкой и обучением персонала (опционально). Работаем с юрлицами под реализацию.

Запросите коммерческое предложение с расчётом производительности под вашу линию.

→ Получите консультацию по выбору между подкатной и самоопрокидывающейся дежой.

Частый вопрос: подкатная дежа — это удобно или громоздко?

Подкатная дежа даёт гибкость: вы можете завести сразу 3–4 дежи, замешивать в них разные виды теста и подавать в линию по мере необходимости. Дежи легко выкатываются на колёсах — одна женщина-оператор может переместить дежу с 100 кг теста без труда. Однако требует проходов шириной не менее 1,2 м для манёвра. Для производств с большой площадью и ассортиментом из 5–10 видов продукции — это идеальное решение. Для компактных цехов с одним видом теста и ограниченным пространством — лучше самоопрокидывающаяся дежа.

Полезно знать

Цельнокатаная бесшовная дежа из японской нержавеющей стали — это премиальное решение. В отличие от сварных деж, у неё нет швов — места, где может застревать тесто и размножаться бактерии. Также бесшовная конструкция гарантирует идеальную геометрию: спираль проходит на одинаковом расстоянии от стенок дежи по всей окружности, что даёт равномерный замес. Японская сталь более устойчива к коррозии и механическим повреждениям, чем стандартная AISI 304. Кольцевая система безопасности из 7 отключателей — это не маркетинг: каждый отключатель контролирует отдельную зону (крышка, траверса, гидравлика, аварийный стоп). При открытии любой крышки или приближении руки к движущимся частям оборудование мгновенно останавливается.

Оборудование сертифицировано для оборота на территории РФ (ЕАС). Гарантия 12 месяцев, сервисное обслуживание — по договору. Возможна пусконаладка и обучение персонала. Производитель оставляет право на изменение технических характеристик.