Противень для хот-догов Alusteel TSMT — 8 крупных овальных форм, алюминизированная сталь 0.7 мм, 400×600 мм

Для пекарен, хлебозаводов, хот-дог-шопов и производства премиальных хот-догов. Профессиональный противень с 8 крупными овальными формами для выпечки длинных булок хот-дог. Алюминизированная сталь 0.7 мм с PTFE-покрытием. Цельноштампованная вытяжная конструкция без швов и мёртвых зон. Усиленная широкая кромка (Wide Band) для удобного захвата и дополнительной жёсткости. Размер формы 235×74 мм — для булок длиной до 23 см (европейский стандарт премиум-хот-дога).

Технические характеристики

• Модель: TSMT
• Материал: алюминизированная сталь, 0.7 мм
• Количество форм: 8 крупных овальных ячеек
• Размер противня: 400 × 600 мм (базовый), любые размеры на заказ
• Размер формы: длина верхняя 235 мм, длина нижняя 220 мм, ширина 74 мм, глубина 15 мм
• Конструкция: цельноштампованная вытяжная (seamless drawn construction)
• Кромка: усиленная широкая (Wide Band Design)
• Покрытие: PTFE (тефлоновое) антипригарное, коммерческого класса
• Упаковка: 10 шт/коробка
• МОП: 100 штук
• Назначение: выпечка длинных булок для хот-догов, сэндвичей, мини-багетов

Возможности кастомизации (ODM/OEM)

• ✅ Любой внешний размер противня под ваши печи и стеллажи
• ✅ Размер, форма и глубина овальных ячеек
• ✅ Количество ячеек на лист (8, 12, 15)
• ✅ Другая толщина металла (от 0.6 до 1.2 мм)
• ✅ Тип покрытия: PTFE, силикон, без покрытия

6 преимуществ оригинального 8-формного противня для хот-догов

• Алюминизированная сталь — премиальный материал — отличная теплопроводность для равномерного пропекания каждой булки. Высокая прочность и устойчивость к коррозии для коммерческого использования. Не ржавеет, не темнеет, не деформируется.
• PTFE антипригарное покрытие — высококачественная антипригарная поверхность для лёгкого извлечения готовых булок. Очистка противня занимает несколько секунд. Снижение расхода масла на смазку форм до 100%.
• Цельноштампованная вытяжная конструкция (seamless drawn) — форма не приваривается и не приклёпывается, а вытягивается из целого листа металла. Нет швов, стыков и заклёпок — исключены места скопления теста и грязи. Лёгкая очистка, повышенная гигиеничность, увеличенный срок службы.
• Усиленная широкая кромка (Wide Band Design) — удобный захват противня даже в толстых термоперчатках. Широкая кромка добавляет жёсткость конструкции, предотвращает коробление при нагреве. Более прочная и долговечная по сравнению с узкой завальцованной кромкой.
• 8 крупных форм на лист — максимальное расстояние между булками — размер ячейки 235×74 мм даёт булку длиной до 23 см. Подходит для премиальных хот-догов с длинной сосиской (например, баварские, венские). Большие зазоры между формами обеспечивают отличную циркуляцию воздуха — булка пропекается идеально со всех сторон, с хрустящей корочкой.
• Профессиональные ODM/OEM услуги — прямое сотрудничество с производителем. Любые индивидуальные размеры, формы и спецификации под ваше производство.

Размер формы: детали

• Длина верхняя: 235 мм
• Длина нижняя: 220 мм (естественное сужение овальной формы)
• Ширина: 74 мм
• Глубина: 15 мм

Такая геометрия обеспечивает готовой булке классическую вытянутую «лодочку» для длинной сосиски. Идеально для европейского и американского формата хот-догов премиум-сегмента (например, баварские хот-доги, хот-доги с сыром и беконом).

Где применяется

• ✅ Пекарни и хлебозаводы (премиальные длинные булки для хот-догов)
• ✅ Рестораны и хот-дог-шопы высокого ценового сегмента
• ✅ Сети фастфуда с длинными хот-догами (например, немецкие и австрийские рецептуры)
• ✅ Кейтеринг премиум-класса
• ✅ Производство замороженных полуфабрикатов

Как заказать противни для хот-догов Alusteel TSMT (8 крупных форм)

Поставка под заказ (МОП 100 шт). Сертификация ЕАС — на материалы и покрытие. Оборудование поставляется в РФ с полным пакетом документов. Работаем с юрлицами под реализацию.

Запросите коммерческое предложение с подбором размера форм под вашу булку.

→ Получите консультацию по выбору между 8-ми, 12-ти и 15-ти формными противнями для хот-догов.

Частый вопрос: насколько длинная получается булка на этом противне?

При выпечке тесто немного поднимается и увеличивается в размерах. Готовая булка в форме 235×74 мм достигает длины 22–24 см (в зависимости от рецептуры и степени расстойки). Этого достаточно для сосиски длиной 18–20 см — классический премиальный европейский формат. Обычно такие булки подают в ресторанах с хот-догами из баварских сосисок или для хот-догов с двойной начинкой.

Полезно знать

Усиленная широкая кромка (Wide Band Design) — это не просто удобство. Она работает как ребро жёсткости по всему периметру противня. В обычных противнях с узкой завальцованной кромкой через 6–8 месяцев интенсивной эксплуатации края начинают «гулять» — противень перекашивается, перестаёт плотно стоять на стеллаже. Широкая кромка (обычно 25–30 мм против 10–12 мм у обычных) сохраняет геометрию годами. Также её удобнее захватывать руками в толстых перчатках — меньше риск уронить горячий противень. Ресурс противня при ежедневной эксплуатации — 3–5 лет. PTFE-покрытие служит 2–3 года при правильной очистке (только мягкая губка, без абразивов).

Оборудование сертифицировано для оборота на территории РФ (ЕАС). Материал — алюминизированная сталь, PTFE-покрытие пищевое. Сертификаты — по запросу. ODM/OEM производство. Производитель оставляет право на изменение технических характеристик.